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2 Tassen Olivenöl, ½ Tasse Zucker, 4 El Kognak, 1 Kl Zimt, 1 Ei, 1 Dotter, 1 Tasse Mandeln (gehackt, geröstet), 3 Tassen Mehl, Staubzucker
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Olivenöl und Zucker schaumig rühren. Ei, Dotter, Kognak, Zimt, Mehl und Mandeln dazugeben und zu einem weichen Teig verarbeiten. Kleine Kugeln daraus formen und bei 175° ca. 20-25 Minuten backen. Noch warm in Staubzucker wälzen.
