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1 kg Zucchini, 1 kg Paprika, ½ kg Zwiebeln, 1½ l Ketchup, ¼ l Öl, Tabasco, Worchestersauce, Salz, Pfeffer
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Gemüse in kleine Streifen schneiden. Ketchup und Öl langsam erhitzen. Gemüse dazugeben und gut einmengen. 1½ Stunden köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Mit Salz, Pfeffer, Tabasco und Worchestersauce leicht scharf abschmecken. Noch heiß in Gläser füllen. Als Beilage zu Grillfleisch, Nudeln oder Geschnetzeltem heiß oder kalt reichen.
