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15 dag Fischfilet (beliebig), Paprikapulver, 25 dag Hamburgerspeck, 1 kleine Zwiebel, 15 dag Sauerkraut, 2 Tl Tomatenmark, 2-3 El Wasser, 1-2 El Joghurt, Öl, Salz, Pfeffer
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Zwiebel und Speck klein schneiden und in Öl anrösten. Sauerkraut, Tomatenmark und Wasser dazugeben. Kurz dünsten. Fisch salzen und mit Paprikapulver bestreuen, würfeln und auf das Kraut legen. Gar dünsten. Zum Schluss Joghurt einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Salzkartoffeln anrichten.
