|
|
|
|
2 Schollen à 35-40 dag, Salz, Pfeffer, Saft einer Zitrone, 1 kg festkochende Erdäpfel, 2 Zwiebeln, 8 EL Rapsöl, ¼ l Fleischsuppe, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Weinessig, 2 Frühlingszwiebeln, 2 EL Mehl, 10 dag Champignons, 10 dag Krabben, Kresse
Zufallsmenu
Zufallsrezept Rezeptsuche Rezept des
Tages Witze
Kochshop
0
A B
C
D E
F
G H
I
J K
L
M N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
Z
Elektronische Schaltungen
Kluge Sprueche Spruchkategorien
Die küchenfertig ausgenommen Schollen unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Für den Erdäpfelsalat die Erdäpfel mit der Schale kochen. Heiß schälen und nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. In einem Topf in 2 EL heißem Rapsöl glasig werden lassen und mit der Fleischsuppe löschen. Erdäpfelscheiben zugeben und solange vorsichtig wenden, bis die Flüssigkeit aufgesaugt ist. Knoblauchzehe abziehen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Mit Weinessig, 2 EL Rapsöl, Salz und Pfeffer verrühren. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Mit den Erdäpfeln an die Sauce geben, vorsichtig unterheben und gut durchziehen lassen. Die Schollen mit Küchenpapier trocken tupfen und leicht mit Mehl bestäuben. Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne 4 EL Rapsöl erhitzen. Champignons darin anbraten und warm stellen. Krabben abtropfen lassen. Die Schollen von beiden Seiten in Rapsöl braten. Die Krabben ganz kurz mit erhitzen, mit den Champignons auf die Schollen legen. Mit Kresse und Zitronenscheiben garnieren und mit dem Erdäpfelsalat servieren.
