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4 Eier, 8 Esslöffel Obers, Salz, Semmelbrösel, 4 dag Butter
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Das Obers erhitzen und in 4 kleine Auflaufförmchen verteilen. Die Eier in das heiße Obers schlagen, salzen, mit Semmelbröseln bestreuen und Butterflocken darübergeben. Die Förmchen in ein heißes Wasserbad stellen und zugedeckt langsam stocken lassen. Mit trockenem Weißbrot servieren.
