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120 g Champignons (fein gehackt), 1 kl. Zucchini, 1 kl. Zwiebel, 1 Karotte, 25 g Erdnüsse, 120 g Semmelbrösel, 2 El geh. Petersilie, 1 Tl Trockenhefe, Salz, Pfeffer, Mehl
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Pilze braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Zwiebel, Zucchini, Karotte und Nüsse in der Küchenmaschine zerkleinern, bis sich die Zutaten verbinden. Champignons, Brösel, Petersilie und Hefe unterrühren, abschmecken. Laibchen formen, in Mehl wenden und 1-2 Stunden kalt stellen. In wenig Öl ausbacken oder grillen.
