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Rosinenbrötchen Rezept

80 dag Dinkelmehl, 2 Pkg. Trockengerm, ½ l Milch, 10 dag Butter, 3 El Honig, 15 dag Rosinen, Ei zum Bestreichen

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Milch erwärmen. Butter und Honig in die Milch einrühren und mit den restlichen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Ca. 30 Minuten rasten lassen. Laibchen formen, mit Ei bestreichen und bei 180° backen.

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