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Böhmischer Kartoffelsalat Rezept

1 kg Kartoffeln, 1 große Sellerie, 3 Karotten, 3 Petersilwurzeln, 1 Glas saure Gurken, 15 dag Salami, 3 hart gekochte Eier, 2 Zwiebeln, 1 Dose Erbsen, Salz, 1 große Tube Mayonnaise (25%)

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Kartoffeln kochen, schälen und feinblättrig schneiden. Wurzelwerk schälen, kochen und mit Gurken, Eiern und Zwiebeln fein würfeln und zu den Kartoffeln geben. Die in Streifen geschnittene Salami untermengen. Alles mit Erbsen, Salz und Mayonnaise vermengen und kalt stellen. Passt gut zu Fisch.

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