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6 Eier, 6 El Zucker, 6 El griffiges Mehl, Marmelade oder Schlagobers
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Eier trennen. Eiklar zu Schnee schlagen. Zucker einrieseln lassen und Schnee ausschlagen. Zuerst Dotter, dann Mehl unterheben. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und 10-15 Minuten bei 180° (Heißluft) backen. Roulade noch heiß einrollen, ausgekühlt mit Marmelade oder Schlagobers füllen.
