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Schollenfilet im Blätterteig Rezept

4 Schollenfilet, 10 dag Blattspinat, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, 5 dag Selchspeck, Blätterteig

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Schollen würzen, mit gerösteten Selchspeckwürfeln und Blattspinat belegen und einzeln im Blätterteig einschlagen. Auf ein Blech legen, mit Wasser bestreichen und bei 175° Heißluft ca. 20-30 Minuten backen.

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