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2 Eiklar, 5 dag Zucker, 7 dag Mehl, 1 Paket Vanillezucker
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Die Eiklar mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen, das Mehl leicht einziehen. Die Masse in einen Spritzsack füllen und auf einem gut gefetteten, bemehlten Blech immer 2 kleine Punkte aneinander setzen. Die Biskuits einige Stunden, besser noch über Nacht, trocknen lassen. Bei ganz schwacher Hitze ca. 10 Min. backen, sie sollen fast weiß bleiben.
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