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3 Eier, 1 EL Zucker, 1 EL Mehl, Marmelade
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Das Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen, den Zucker dazuschlagen, die verschlagenen Eidotter einrühren und zuletzt das Mehl vorsichtig einziehen. Die Masse in eine gut gebutterte, warme Omelettenpfanne geben und im vorgewärmten Rohr zu leicht brauner Farbe backen. Die fertige Omelette mit Marmelade bestreichen, in die Hälfte klappen und mit Zucker bestreut servieren.
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