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¾ kg Schweinslungenbraten, Butter, Salz, Pfeffer, 2 Becher Sauerrahm, Basilikum und Knoblauch nach Geschmack
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Kluge Sprueche Lungenbraten in dünne Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und in etwas Butter anbraten. Fleisch herausnehmen und warm stellen. Knoblauch im Bratensaft anrösten, Sauerrahm einrühren und mit Basilikum würzen. Das Fleisch wieder einlegen und noch 15 Minuten auf kleiner Flamme leicht köcheln lassen.
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