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200 g Putenleber, 20 g Butter, 1-2 El Obers, 4 Scheiben Toastbrot, 2 Scheiben Ananas, 1 Banane, 2 Eier, Pfeffer, Salz, Paprikapulver, frischen Majoran
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Kluge Sprueche Leber putzen, waschen und würfeln. In Butter anbraten, Obers zugießen, reduzieren und auf die getoasteten und gerösteten Brotscheiben legen. Ananas in Stücke und Banane in Scheiben schneiden, ebenfalls in Butter anbraten. Auf der Putenleber verteilen. Aus den 2 Eiern Rührei zubereiten und auf jeden Toast einen El Rührei setzen. Mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen. Mit Majoranblättchen verzieren.
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