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Sauce: 50 g roten Kaviar, 1 Becher Creme fraiche, etwas Dille, ½ Tl Dijonsenf, Saft einer halben Zitrone, Salz, Pfeffer. Je Person 1 Lachsfilet (je 150 g), 50 g Butter, Erdäpfel
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Die Sauce am Vortag zubereiten. Die angegebenen Zutaten verrühren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Lachs mit wenig Salz würzen und auf einem Rost grillen. Erdäpfel schälen und in Salzwasser gar kochen. In flüssiger Butter schwenken. Die kalte Sauce über den Lachs geben und dazu die Salz-Butter-Kartoffeln servieren.
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