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1 Pkg. Blätterteig (300 g), 1 Zwiebel, je 100 g grünen und roten Paprika, 3 El Öl, 400 g faschiertes Rindfleisch, 1 Ei, 1½ Tl Salz, Pfeffer, 2 El Ketchup, 100 g Emmentaler, Dotter zum Bestreichen
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Blätterteig ausrollen. Zwiebel fein hacken und mit den Paprikawürfeln 10 Minuten in Öl dünsten. Das Faschierte mit dem Ei und den Gewürzen vermischen und die Zwiebel-Paprikamischung einarbeiten. Die Masse auf dem Teig verteilen und die Käsewürfel darüber streuen. Einrollen und mit Dotter bestreichen. Bei 220° 10 Minuten backen bei 175° weitere 25 Minuten backen. Warm mit Salat servieren.
