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Beinfleisch mit Rösti auf Käsesauce Rezept

Gekochtes Beinfleisch (Menge nach Geschmack), 2-3 Knoblauchzehen, 25 dag gekochte Kartoffeln (festkochende), 1 Pkg. Weichkäse mit Weißschimmel (Knoblauchgeschmack), Olivenöl, Emmentaler, 1 Becher Schlagobers, Salz, Petersilie, Thymian, Pfeffer

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Ausgekühltes, gekochtes Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden und mit blättrig geschnittene geschälten Kartoffeln in Olivenöl goldbraun anrösten. Gleichzeitig Käsesorten in Schlagobers erhitzen und langsam schmelzen. Fein geriebenen Knoblauch, Salz, Pfeffer, gehackte Petersilie und Thymian einrühren. Diese Käsesauce über das Beinfleisch mit Rösti gießen und mit grünem Salat anrichten.

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