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3 dag gehackte Kürbiskerne, 1/10 l Schlagobers, 4 Blatt Gelatine, 30 dag Schafkäse, Salz, Pfeffer, Kürbiskerne zum Bestreuen
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Schafkäse mit einer Gabel zerdrücken. Gelatine einweichen und in der Hälfte des Schlagobers (erhitzt) auflösen. Mit dem restlichen Schlagobers und den Kürbiskernen in den Schafkäse einrühren, würzen. Eine Terrinenform mit Frischhaltefolie auslegen, Masse einfüllen und 1 Stunde kalt stellen. Mit Salat, Dressing und mit Kürbiskernen bestreut anrichten.
