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10 dag Schafkäse, 1/16 l Obers, 1/8 l Sauerrahm, 5 dag gehackte Kürbiskerne, 3 Blatt Gelatine, 1 El gehackte Dille, Muskat, weißen Pfeffer
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Kluge Sprueche Schafkäse durch ein Haarsieb streichen, mit Sauerrahm und Gewürzen mischen. Gelatine nach Anleitung erwärmen und mit den Kürbiskernen untermengen. Zuletzt das geschlagene Obers unterziehen. Terrinenform mit Klarsichtfolie auslegen und Masse einfüllen. 3 Stunden kalt stellen. Stürzen und mit Vollkornbrot und frischen Tomaten servieren. |
