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2 TK Strudelblätter, 500 g Kirschenkompott (entsteint), 60 g Butter, 100 g Semmelbrösel, 1 Prise Zimt, 80 g Rohmarzipan, Butter zum Bestreichen, Staubzucker
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Butter zerlassen und Brösel darin goldbraun anrösten, vom Feuer nehmen und Zimt einrühren. Ein aufgetautes Strudelblatt auf ein Tuch legen und mit flüssiger Butter bestreichen, das zweite aufgetaute Strudelblatt darüberlegen und ebenfalls mit Butter bestreichen. Brösel auf dem Teig verteilen und die gut abgetropften Kirschen darüber geben. Marzipan mit der Küchenreibe grob raffeln und darüber streuen. Die Seitenlängen einschlagen, einrollen und bei Mittelhitze backen. Strudel lauwarm servieren und mit Staubzucker bestreuen.
