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400 g Sauerrahm, 300 g Joghurt 3,6%ig, Saft von ½ Zitrone, ca. 4 EL Zucker, 300 g entkernte Kirschen, 1 Schuss Kirschwasser, 1 Zweig Minze
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Kirschen waschen, entkernen, mit dem Joghurt und Sauerrahm vermischen und im Stabmixer pürieren. Mit Zucker, Zitronensaft und Kirschwasser abschmecken. Gut durchkühlen lassen. In gekühlten Suppentellern anrichten, mit entkernten Kirschenhälften bestreuen, mit Minze garnieren und servieren.
