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¼ kg geschälte, zweimal geriebene Mandeln, ¼ kg Zucker, 1 Bittermandelaroma, Saft einer Zitrone, Zimt nach Bedarf
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Die Mandeln mit dem Zucker, dem Aroma und dem Zitronensaft mischen, so dass eine geschmeidige Masse entsteht. Es können noch einige Tropfen Wasser zugegeben werden. Kleine Kartoffel formen, in Zimt wälzen, mit einer Stricknadel Augen hineinstechen und die Kartoffeln bei Zimmertemperatur trocknen lassen.
