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1 kg kleine Kartoffeln, 30 dag spanische Knoblauchwurst oder Debreziner, 2 Zwiebeln, 3 EL Olivenöl, ¼ l Fleischbrühe, ¼ l trockenen Rotwein, Salz, Pfeffer, Schnittlauch
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Kluge Sprueche Kartoffeln waschen, schälen und vierteln. Wurst in Scheiben schneiden, Zwiebeln fein hacken und in Öl glasig braten. Wurst dazugeben und mit Suppe und Wein aufgießen. Zugedeckt ca. 20-25 Minuten bei nicht zu starker Hitze garen. Den Eintopf mit Pfeffer und Salz abschmecken. Mit Schnittlauch bestreut servieren.
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