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Plattenkuchen Rezept

Teig: 50 dag Mehl, 15 dag Zucker, 15 dag Butter, 2 Eier, 1 Pkg. Backpulver, 1 Pkg. Vanillezucker. Creme: ½ l Milch, 3 geh. El Mehl, ⅛ Butter, 10 dag Staubzucker, 2 Tl Kakao

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Die Zutaten für den Teig zu einem Mürbteig verarbeiten und in 4 gleiche Stücke teilen. Ausrollen und einzeln backen. Backblech nur mit Mehl bestauben. Creme: Milch mit Mehl dick aufkochen. Rühren, bis die Masse erkaltet ist. Butter, Staubzucker und Kakao flaumig rühren und mit der Milchcreme abrühren. Die Kuchenplatten füllen (wie Oblaten) und 2-3 Tage ruhen lassen (wird weich).

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