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⅛ kg Butter, ⅛ kg geriebene Nüsse (vorzugsweise Walnüsse), 2-3 EL Honig
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Die Butter mit den geriebenen Nüssen im Kleincutter pürieren. Anschließend in einen Kessel geben und schaumig rühren. Mit Honig abschmecken. Danach gründlich durchkühlen lassen. Tipp: Dieser Aufstrich passt besonders gut zu frischem Schwarzbrot. Sie können ihn aber auch leicht salzen und dann zu Blauschimmelkäse und Schwarzbrot servieren.
