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40 dag Lungenbraten, 4 Eidotter, 2 kleine Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Senf, Gurken, Sardellen, Kapern, Paprika
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Das Fleisch, das vollkommen fett- und sehnenfrei sein muss, fein hacken (nicht faschieren!) und mit den Eidottern, den feingehackten Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Senf vermischen. Vier Beefsteaks formen, diese auf eine Platte legen (oder direkt auf Teller geben) und mit den Gurken, Sardellen und Kapern garnieren, Pfeffer, Salz und Senf dazustellen und die Beefsteaks mit Toast auftragen.
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