Erdbeercreme mit Mango Kochrezept kostenlos, gratis und umsonst Alle Kochrezepte kostenlos, gratis und umsonst Fruchtcreme mit Maracuja und Banane Kochrezept kostenlos, gratis und umsonst

Erdbeercremetorte Rezept

14 dag Zucker, 14 dag Mehl, 4 Eier, 2 Eidotter, 4 dag Butter, ¾ l Obers, ½ kg Erdbeeren, 10 dag Staubzucker, 3 Blatt Gelatine

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Den Zucker mit den Eiern und den Eidottern so lange auf dem Herd schlagen (aber nicht kochen!), bis die Masse dick ist. Unter ständigem Schlagen abkühlen lassen. Das Mehl dazugeben und zuletzt die zerlassene Butter einrühren. Die Masse in eine gefettete, gestaubte Tortenform füllen und bei mittlerer Hitze backen. Nach dem Erkalten in 3 Blätter schneiden. Das Obers sehr steif schlagen, die gelöste Gelatine, die passierten Erdbeeren und den Zucker dazugeben. Diese Erdbeercreme auf die Tortenblätter verteilen, die Torte zusammensetzen und den Rand mit der restlichen Creme bestreichen. Mit einigen zurückbehaltenen Erdbeeren verzieren.

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