Erdbeercreme im Körbchen Alle Kochrezepte kostenlos, gratis und umsonst Erdbeercremetorte

Erdbeercreme mit Mango Rezept

500 g Erdbeeren waschen, die Kelche ausschneiden oder -zupfen. 300 g Erdbeeren im Mixer pürieren und durch ein Sieb streichen. Mit 60 g Sauerrahm und 2 EL Honig glatt rühren. Die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden und bis auf einige Scheiben unterrühren. Für die Sauce 2 große, reife Mangos schälen und Kerne auslösen.

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Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden und zusammen mit dem Saft von 2 Orangen, 1 TL Zitronensaft und 1 TL Honig im Mixer pürieren. Die Sauce durch ein Sieb streichen. Erdbeercreme und Mangosauce abwechselnd in hohe Gläser füllen. Das Dessert mit Melissen oder Minzeblättchen und restlichen Erdbeerscheiben hübsch garnieren.

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