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2 große Zwiebeln, 2 El Paprikapulver, etwas Öl, Salz, Pfeffer, Kümmel, Lorbeerblatt, 2 Knoblauchzehen, ½ Kranz Braunschweiger, 4 große Erdäpfel, etwas Essig, 1 Essiggurkerl, etwas Sauerrahm
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Zwiebel leicht anrösten, Paprikapulver dazugeben und mit Wasser oder Rindsuppe aufgießen. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Lorbeerblatt, Knoblauch und etwas Essig würzen. Erdäpfel, Gurkerl und Wurst klein schneiden, dazugeben und so lange kochen, bis die Erdäpfel weich sind. Mit Sauerrahm verfeinern und mit schwarzem Brot servieren.
