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25 dag Faschiertes, 20 dag Schwammerl, 1 Semmel (eingeweicht und ausgedrückt), 1 Ei, 3 Prisen Thymian, Brösel, 3 Knoblauchzehen, ½ Zwiebel, Salz, Pfeffer
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Kluge Sprueche Schwammerl hacken, in Fett mit Salz und Pfeffer gewürzt gut durchrösten, alles zum Faschierten geben, mit den restlichen Zutaten gut vermischen. Laibchen formen und in Bröseln wälzen. In der Pfanne oder am Grill braten. Mit Kohlrabisauce oder Salat servieren.
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