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5 dag Butter, 5 dag Zucker, 2 Pkt. Vanillezucker, 5 Eidotter, 5 dag Mandeln, 2 Semmeln, ca. ⅛ l Milch, 2 Eiklar, 15 dag Mohn
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Die Butter mit dem Zucker und den 5 Eidottern zu einer flaumigen Masse rühren. Die Mandeln, den feingeriebenen Mohn und die abgerindeten, in Milch geweichten Semmeln dazugeben. Zuletzt den Schnee der 2 Eiklar daruntermengen. Die Masse in eine gebutterte, gebröselte Puddingform füllen und zirka ¾ Stunde in Dunst kochen.
