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6 kg entkernte Zwetschken, 1 kg normalen Kristallzucker, ¼ l Weinessig (rot), etwas Rum
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Kluge Sprueche Zwetschken in einem großen Gefäß aufkochen, sodass Flüssigkeit entsteht. Zucker und Weinessig dazugeben, umrühren, vom Feuer nehmen und über Nacht stehen lassen. Am nächsten Morgen nochmals kurz erhitzen und im vorgeheizten Backrohr bei 150° auf der mittleren Schiene den ganzen Tag über köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, ab und zu umrühren. Powidl kurz mit dem Stabmixer pürieren, heiß in Gläser füllen, etwas Rum auffüllen und gut verschließen.
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