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4 Semmeln, 200 g Hühnerleber, 2 kl. Tomaten, 1 kl. Zucchini, 4 Scheiben Toastkäse, Oregano, Thymian, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Olivenöl
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Kluge Sprueche Semmeln aufschneiden, im Backrohr warm stellen. Tomaten und Zucchini in Scheiben schneiden. Olivenöl in 2 Pfannen erhitzen. Leber in einer Pfanne kurz anbraten, das Gemüse in der anderen Pfanne braten. Leber mit Thymian und Knoblauch würzen, salzen und pfeffern. Auf 4 Teile portionieren. Mit Käse belegen. Gemüse mit Oregano und Salz abschmecken. Ist der Käse geschmolzen, Leber auf die Semmeln geben, mit Gemüse bedecken und Semmeldeckel darauf legen und heiß anrichten.
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