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Kochrezept Hühnerleber in Rotwein-Zwiebel-Sauce Rezept |
400 g Hühnerleber, 2 Zwiebel, 4 El Öl, 1-2 Tl Rosenpaprika, 250 ml trockenen Rotwein, 2 El gehackte Petersilie, Pfeffer, Salz
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Hühnerleber in 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel in dünne Ringe schneiden und mit der Leber in heißem Öl scharf anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Mit Rotwein ablöschen und 15 Minuten köcheln lassen. Mit Petersilie bestreuen. Mit Kartoffeln oder Teigwaren servieren.