¼ l Reis, Salz, 5 dag Butter

Den gutgewaschenen Reis in kochendes Salzwasser schütten und 12-18 Min. lebhaft kochen lassen. (Die genaue Kochzeit richtet sich nach der Reissorte.) Den Reis abseihen, sehr gut abtropfen lassen und in der erhitzten Butter schwenken.