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Kokosberger Rezept

300 g Kokosette, 200 g Marzipanrohmasse, 2 El Zitronensaft, 4 Eiklar, 250 g Staubzucker

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Kokosette, Zitronensaft und Marzipanrohmasse mit einem Mixer verkneten. Eiklar aufschlagen, mit Staubzucker ausschlagen. Mit der Kokosmasse vermengen. Masse in einen Spritzbeutel mit grober Sterntülle füllen und 16 Häufchen mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Man kann die feste Masse auch mit 2 Teelöffeln abstechen. Bei 150° (Gasherd Stufe 1) 25-30 Minuten backen.

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