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28 dag Mehl, 18 dag Butter, 24 dag Zucker, 2 Eier, 15 dag Kokosette
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Mehl, 10 dag Zucker, Butter und Dotter zu einem Teig verkneten. Ausrollen und beliebige Kekse ausstechen, Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Restlichen Zucker einschlagen und Kokosette unterheben. Diese Masse in kleinen Häufchen auf die Kekse setzen und bei 180° ca. 10 Minuten backen. Mit Staubzucker bestreuen.
