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1 Avocado, 2 scharfe grüne Chilischoten, 1 Tasse Kokosraspel, 1 Tasse Joghurt, 2 El Zitronensaft, 1 große Knoblauchzehe, 1 Tl Salz, ½ Tl gem. Kümmel, 3 Tassen Wasser, 2 El geh. Korianderblätter (frisch)
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Kluge Sprueche Avocado schälen, Kern entfernen. 8 dünne Scheiben abschneiden, in Alufolie wickeln und zum Garnieren zur Seite legen. Den Rest der Avocado mit Kokosraspeln, Joghurt, Knoblauch, Chilischoten, Kümmel, Salz, Zitronensaft und 1½ Tassen Wasser pürieren. Masse in eine Schüssel geben und die restlichen 1½ Tassen Wasser einrühren. Suppe in den Kühlschrank stellen. Gut gekühlt anrichten und mit den gehackten Korianderblättern und den Avocadoscheiben verziert servieren.
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