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Petersilie, Salz
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Reichlich frische Petersilie von den groben Stängeln befreien und in nicht zu heißem Fett schwimmend backen. Auf Löschpapier abtropfen lassen und mit etwas Salz bestreuen. Eine sehr schön aussehende, gut schmeckende Garnierung zu gebratenem Fleisch, Geflügel oder Fisch.
