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25 dag Maisgrieß, 1 Kaffeelöffel Salz, 2 dag Butter, 5 dag Parmesan
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1 l Wasser mit dem Salz zum Kochen bringen, den Maisgrieß langsam einlaufen lassen und 20 Min. kochen. Die Butter und den Parmesan einrühren und die Masse daumendick auf ein gefettetes Brett streichen. Nach dem Erkalten in kleine Vierecke schneiden und diese schwimmend goldgelb backen. Mit gemischtem Salat oder Gemüse auftragen.
