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Kohlblätter, Mehl, Ei, Brösel, Fett zum Ausbacken
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Kluge Sprueche Kohlblätter blanchieren, mit kaltem Wasser abschrecken, Strunk entfernen. 3-4 Blätter übereinander legen, zusammenklopfen und mit den Händen das überschüssige Wasser ausdrücken. In Mehl, Ei und Bröseln panieren und goldgelb ausbacken. Mit Kartoffelpüree oder Kartoffelsalat servieren.
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