Rezept Kalbsröllchen mit Salbei und Rohschinken Kochrezept kostenlos, gratis und umsonst Alle Kochrezepte kostenlos, gratis und umsonst Rezept Kalbs-Rouladen mit Kürbisfüllung Kochrezept kostenlos, gratis und umsonst

Kalbsrolle mit Hackfleischfüllung Rezept

600 g Kalbsbrust oder -bauch, Salz, Pfeffer, 200 g Faschiertes, 1 Ei, 1 Zwiebel, Petersilie, 2 El Semmelbrösel, 2 El Butter, ¼ l Gemüsesuppe, ⅛ l Obers, 1 Tl Speisestärke

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Faschiertes mit Ei, gewürfelter Zwiebel, Semmelbrösel, Petersilie, Salz und Pfeffer abmischen. Den Fleischteig auf das leicht gesalzene Kalbfleisch streichen, einrollen und fixieren. Mit Butter bestreichen und im Backrohr ca. 60 Minuten braten. Während des Bratens mit Gemüsesuppe aufgießen. Fleisch herausnehmen. Saft mit Speisestärke und Obers verrühren, aufkochen und abschmecken. Fleisch mit Saft, Erbsen und in Butter geschwenkten Karotten servieren.

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