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Kalbsfüße, gebacken Rezept

2 Kalbsfüße, Salz, Mehl, 1 Ei, Brösel

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Die Kalbsfüße putzen, waschen und der Länge nach teilen, sodann in reichlich Salzwasser weich kochen. Die ausgekühlten, gut getrockneten Kalbsfüße in Mehl, Ei und Semmelbröseln wenden und in reichlich heißem Fett goldbraun backen. Mit Salat oder Gemüse anrichten.

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