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Kochrezept Löwenzahnhonig Rezept II

30 dag Löwenzahnblüten, 2 l Wasser, 2 kg Zucker, 2 Zitronen

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Blütenblätter aus den Körbchen zupfen und im Wasser kurz aufkochen. Über Nacht an einem kühlen Ort zugedeckt ziehen lassen. Am nächsten Tag durch ein Tuch seihen und die Blüten ausdrücken. Zucker einrühren, Zitronenscheiben dazugeben und auf kleiner Flamme dicklich einkochen. Danach in Gläser mit Schraubverschluss füllen, verschließen, auf den Deckel stellen und zugedeckt abkühlen lassen.

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