Kochrezept Gebratener Spargel mit Bärlauchnudeln Rezept kostenlos, gratis und umsonst Alle Kochrezepte kostenlos, gratis und umsonst Kochrezept Zucchini-Spaghetti Rezept II kostenlos, gratis und umsonst

Kochrezept Kartoffel-Spargelsalat Rezept

800 g Kartoffeln, 500 g grüner Spargel (küchenfertig), 2 EL Kürbiskerne, 3 EL geh. Haselnüsse, 1 EL Butter, 1 EL Staubzucker. Marinade: 50 ml Rapsöl, 3 EL weißer Balsamico-Essig, 2 EL Zitronensaft, 5 EL Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer

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Erdäpfel mit der Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Spargel in ca. 8 Min. bissfest garen. Kerne und Nüsse in Butter leicht rösten, mit Staubzucker bestäuben und karamellisieren lassen, herausnehmen. Kartoffeln kurz im restlichen Bratfett schwenken. Mit dem Spargel, den Zutaten für die Marinade und den Nüssen mischen. Salzen, pfeffern und nach Belieben mit Bärlauch und Blüten dekorieren.

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