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Kochrezept Salat Meschuja Rezept

2 Zwiebeln, Knoblauch nach Geschmack, 2 Pfefferoni, 5-6 Paradeiser, Salz, hart gekochte Eier, Olivenöl, Oliven und Petersilie zum Garnieren

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Zwiebeln schälen und vierteln, Knoblauch schälen, Pfefferoni und Paradeiser halbieren. Alles im Backrohr braten, dann in einer Schüssel mit etwas Olivenöl vermengen und mit dem Mixstab pürieren. Auf Tellern anrichten, mit Olivenöl beträufeln und mit Eiern und Oliven garnieren. Mit Petersilie bestreut anrichten. Schmeckt zu Gegrilltem oder mit Weißbrot.

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