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Teig: 4 Eier, 250 g Zucker, 200 ml kalter Espresso, 200 ml Öl, abger. Schale einer Orange, 300 g Mehl, 1 Pkg. Backpulver. Belag: 250 g Orangenmarmelade, 600 ml Schlagobers, 3 Pkg. Sahnesteif, 8 EL süßes Instant-Cappuccino-Pulver
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Kluge Sprueche Backblech einfetten und Backrohr auf 200° vorheizen. Eier mit Zucker cremig aufschlagen. Kaffee, Öl und Orangenschale einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und unterheben. Teig auf das Backblech geben und glatt streichen. Auf der mittleren Schiene ca. 15-20 Minuten backen, herausnehmen und auskühlen lassen. Mit Orangenmarmelade bestreichen. Obers mit Sahnesteif und 5 EL Cappuccino-Pulver aufschlagen. Auf den Kuchen aufstreichen und mit dem restlichen Cappuccino-Pulver bestreuen. |
