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Spaghetti mit Rucola Rezept II

300 g Spaghetti, 1 Zwiebel, 300 g Rucola, 200 g Cocktailtomaten, 4 EL frisch geriebener Parmesan, Salz, Pfeffer, Öl

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Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen und abgießen. Gehackte Zwiebel in heißem Öl glasig dünsten. Geschnittenen Rucola (Stängel entfernen) dazugeben und kurz durchschwenken. Halbierte Tomaten dazugeben und alles mit den Nudeln vermengen. Mit Käse bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen.

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