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400 g Erdäpfel, 400 g Karotten, 500 g Nürnberger Rostbratwürstchen, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 gr. Stange Lauch, 1 EL Butterschmalz, 1 EL Majoran, 1 EL Kümmel, 1 Bund Petersilie, Salz, Pfeffer
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Kluge Sprueche Erdäpfel und Karotten schälen und grob raspeln. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Würstchen in Butterschmalz anbraten und herausnehmen. Im Bratenfond Erdäpfel, Zwiebel, Knoblauch und Karotten anbraten. Lauch klein schneiden und dazugeben, mit Gewürzen abschmecken. Würstchen wieder dazugeben und mit Petersilie bestreut servieren. |
