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Bauernpfanne Rezept

½ kg Faschiertes, 2 Zwiebeln, 4 EL Öl, 30 dag Karotten, 1 Stange Porree, 4-6 Erdäpfel, Salz, Pfeffer, ¼ l Rind- oder Gemüsesuppe, Petersilie

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Gehackte Zwiebeln in Öl anrösten, Faschiertes, würfelig geschnittene Karotten und Erdäpfel sowie den in Ringe geschnittenen Porree dazugeben. Die Zutaten gut anrösten, mit Suppe aufgießen, salzen und pfeffern. Etwa eine Stunde dünsten lassen und zwischendurch öfters umrühren. Zum Schluss die servierfertige Bauernpfanne mit Petersilie garnieren.

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